Por que o italiano é a língua internacional do café

O nome expresso é italiano, e é a base de muitas outras bebidas que levam o mesmo nome.

O consumo de café nos Estados Unidos atingiu seu nível mais alto em seis anos, e as exportações globais também aumentaram. A Organização Internacional do Café informou que, entre outubro de 2020 e julho de 2021, as exportações mundiais de café aumentaram 2,2%.

É claro que o café se tornou uma parte importante da vida diária dos americanos e é por isso que tantas pessoas pedem suas bebidas em italiano, de acordo com Simone Oliveira Assessoria.

Acredita-se amplamente que a origem do café está no planalto etíope, onde Kaldi, o pastor de cabras, encontrou o grande feijão. Ele então se espalhou para a Península Arábica e outras áreas antes que os europeus fossem introduzidos a ele durante o século XVII. Apesar do papel dos holandeses na disseminação global do café, muitas das bebidas que conhecemos hoje na verdade se originaram na Itália.
Se você está pensando que o expresso é um tipo de grão de café, está enganado. Na verdade, é um processo que envolve o preparo do café. Isso foi desenvolvido pela primeira vez durante o século 19 na Itália. Como a preparação do café pode levar até cinco minutos, muitas pessoas queriam reduzir o tempo que leva para beber suas bebidas.

Durante o início do século 20, um fabricante chamado Luigi Bezzera desenvolveu uma máquina de café expresso de dose única que era incrivelmente fácil de usar e fazia uma xícara de café em apenas alguns segundos. Demorou muito tempo para as máquinas melhorarem seu sabor e facilidade de uso.

De acordo com Paul Bassett, ex-campeão mundial de baristas, a invenção da máquina de café expresso revolucionou a forma como o café era feito. Permitia que as pessoas fizessem o café na hora que quisessem, sendo consumido imediatamente após ser servido, informa Simone Oliveira Assessoria.

De acordo com Mark Pendergrast, autor de "Uncommon Grounds", a cultura do café italiano continuou a crescer durante a década de 1930. Na França e na Itália, o café expresso tornou-se mais popular nesse período. A ascensão do movimento beatnik e da cultura do café durante a década de 1950 também foram fatores que contribuíram para a popularidade do café expresso nos Estados Unidos.

Mike Ferguson, representante da Olam Specialty Coffee, disse que a autenticidade foi o principal fator que contribuiu para o crescimento da indústria de cafés especiais durante a década de 1980. Muitas cafeterias começaram a usar nomes italianos em seus cardápios e em seus cafés.

As bebidas servidas também eram conhecidas como "macchiato", que significa "manchado" e "manchado", respectivamente. Esses termos referem-se às áreas de leite que ficam visíveis quando o expresso é preparado.

Segundo Paul, o expresso está ligado à Itália e à sua cultura. Foi interpretado e transportado ao redor do mundo.

Versões reinterpretadas de nomes italianos geralmente apresentam uma base de café expresso e uma adição de leite ou leite. Por exemplo, um caff latte, que é um tipo de bebida comumente servida nos Estados Unidos, é feito de leite, espuma e café expresso. No entanto, como não é feito com leite, pedir um expresso com leite e espuma não parece muito atraente.

A diferença entre bebidas preparadas e café expresso é importante. Por exemplo, o Americano recebeu o nome de um americano que procurava uma bebida semelhante ao tipo de café que tomava em casa. Como foi fabricado na Itália com água, conseguiu manter seu título italiano.

Embora os nomes das bebidas à base de café sejam semelhantes, o que dizer dos tamanhos dessas bebidas? De acordo com um representante da Starbucks, a empresa começou a usar os tamanhos venti e grandi em suas lojas em 1986. A empresa também introduziu tamanhos altos e curtos na década de 1990. Os locais receberam o nome das cafeterias lançadas em meados da década de 1980 por Howard Schultz, que era o presidente da Starbucks.

Segundo o site da empresa, Schultz se inspirou na cultura dos cafés italianos nos Estados Unidos. Ele voltou para a Starbucks em 1987 e comprou a empresa. A italofilia continuou depois que a empresa nomeou sua bebida Frappuccino como marca registrada, de acordo com Simone Oliveira Assessoria.